好吃的奶香大米糕,蓬松暄软,营养美味,孩子爱吃的居家辅食

2020-04-29   

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相信在日常生活中,很多宝爸宝妈都有为自己孩子做糕点的经历。毕竟对于蛋糕这种甜品而言,对小孩的吸引力大多是非常强烈的。而且很多蛋糕做的都非常小巧可爱,这也是让小孩爱不释手的一个原因。而在很多网上教程中,操作一款蓬松渲染的蛋糕需要很多步骤,这让很多宝爸宝妈瞬间难住了,所以笔者今天就想为您分享一款简单的奶香大米糕。

今天这款蛋糕的制作原型有点像鸡蛋糕。大家都知道鸡蛋糕在口感方面非常吸引人,无论是大人小孩都是非常的喜欢。但感觉鸡蛋糕肯定是被众人都模仿过,所以笔者今天准备来一款具有新意的奶香大米糕。如果您感觉对于这款美食也有一点点兴趣的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧。

【准备原料】:大米粉120克,配方奶粉3勺,白砂糖5克,酵母两克,做大米糕的小模具。

第一步:首先我们准备一个大一点的碗,在碗中加入20°的温水400ml,先把大米粉倒入碗中,均匀搅拌成面糊状(如下图);随后再把白糖,奶粉,酵母均匀的倒入面糊中,用筷子不停搅拌至完全融化,过程大概一分半钟左右。

第二步:为了让这道大米糕做的更加的蓬松,我们可以在碗上盖上一张保鲜膜,放在30°左右的室温中发酵25分钟。发酵的作用,相信大家都应该知道,这是任何一款糕点蓬松渲染的关键所在。

基本上发酵好的面糊会呈现出下图这种软软的“泡沫状”,此时我们只需要稍微搅拌一下即可进行下一步。

第三步:随后我们把准备好的大米糕糊倒入模具内,切记八分满即可。

第四步:最后我们把准备好的大米糕放在蒸锅上大火蒸15分钟即可食用。

一般来说,你想在家做这款大米糕的话,一般的孩子都会对自己平常喝的那种罐装的配方奶粉有感觉,所以笔者今天顺势以配方奶粉做了这款美味。如果您的孩子已经两周岁以上了,也可以在大米糕中添加一些葡萄干、蔓越莓等等好吃的干果,以增添这款美味的营养价值。如果你感觉今天这款奶香大米糕非常符合您的需求的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。



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